Nem chua rán là món khoái khẩu của nhiều bạn nhỏ. Nem chua truyền thống cũng là món nhậu cực kỳ tốn mồi của cánh mày râu. Nếu bạn muốn trổ tài nữ công gia chánh làm món ngon thu phục “lòng dân” từ bố cho đến còn thì đừng bỏ 3 cách viết làm nem chua ngon đơn giản ngay tại nhà dưới đây nhé!
Cách làm nem chua rán
Nem chua rán là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều bạn nhỏ cũng như các chị em. Bạn có thể dễ dàng làm món ăn này ngay tại nhà vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh. Cách làm như sau:
Chuẩn bị nguyên liệu
Để làm món này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu dưới đây:
– Thịt lợn có chút mỡ: 300gr
– Bì lợn: 200gr.
– Gia vị: bột nêm, thính, tiêu, đường, dầu hào, tỏi băm, hành lá, bột chiên xù.
Cách làm
Bạn thực hiện theo các bước dưới đây:
Bước 1: Thịt lợn rửa sạch, lau khô và thái thành những miếng nhỏ rồi bọc lại và cho vào ngăn đá tủ lạnh từ từ 50 – 60 phút. Sau đó bỏ ra và xay nhuyễn mịn giống như bạn xay giò lụa sống.
Bước 2: Bì rửa sạch, luộc chín và cho vào nước lạnh. Sau đó vớt ra, để khô và thái sợi mỏng.
Bước 3: Trộn đều bì, thịt xay cùng các gia vị. Sau đó cuộn tròn dạng thanh nhỏ, bọc lại và để trong tủ lạnh khoảng 30 phút.
Bước 4: Lấy nem khỏi tủ, lăn qua bột chiên xù và chiên đến khi nem vàng giòn là dùng được.
Cách làm nem chua truyền thống
Để làm nem chua truyền thống, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện theo các bước dưới đây.
Nguyên liệu
– Thịt nạc mông: 1kg
– Bì lợn: 200gr
– Gia vị: đường, hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm, tỏi, lá sung, lá chuối, dây chun,
Cách làm
Bước 1: Rửa sạch bì lợn, luộc chín, vớt ra bỏ vào chậu nước lạnh sau đó để ráo nước và thái sợi ngắn và nhỏ
Bước 2: Thịt nạc xay nhuyễn
Bước 3: Tỏi bóc vỏ và thái lát
Bước 4: Trộn thịt đã xay nhuyễn với tỏi, hạt nêm, hạt tiêu, đường, nước mắm.
Bước 5: Trải lá sung đã rửa sạch ra, sau đó cho thịt lên trên và xếp các lát tỏi, ớt theo thứ tự rồi cuộn chặt lại. Nếu không có lá sung bạn có thể dùng nilon. Sau đó buộc hai đầu lại và để nem chua ở nơi thoáng mát từ 3-5 ngày để nem chín.
Cách làm nem chua chuẩn Thanh Hóa
Nem chua là món ăn nổi tiếng của Thanh Hóa, nếu bạn là fan hâm mộ của món ngon này có thể tham khảo cách làm dưới đây.
Nguyên liệu
Để làm món ăn này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu đầy đủ dưới đây:
– Thịt nạc mông: 1kg
– Bì lợn: 200gr
– Thính gạo: 100gr
– Gia vị: Đường, muối, hạt tiêu, nước mắm, bột năng.
– Các nguyên liệu khác: Bạn cũng cần chuẩn bị tỏi, ớt, lá chuối, lá ổi kèm theo đó các giấy bóng và dây chun để cuốn nem chua.
Cách làm nem chua Thanh Hóa:
Để làm món nem chua Thanh Hóa ngon, bạn thực hiện theo các bước dưới đây:
Bước 1: Thịt rửa sạch sau đó xay nhuyễn. Chú ý: Bạn phải chọn thịt tươi và xay vừa phải mới đảm bảo độ kết dính cũng như độ ngon của nem sau khi thành phẩm.
Bước 2: Bì lợn bạn rửa sạch, chú ý nếu còn lông thì dùng nước nóng để dội qua sau đó cạo sạch hết lông. Sau đó, bạn lọc hết mỡ dính trên bì lợn và rửa thật sạch để khử mùi hôi trên da. Khi bì lợn đã rửa sạch, bạn đem thái nhỏ thành sợi.
Bước 3: Bạn đem thịt đã xay cùng bị lờn trộn đều với thính gạo cùng các gia vị đã chuẩn bị phía trên.
Bước 4: Tiếp đến, bạn chia hỗn hợp nem đã trộn thành các miếng nhỏ khoảng chừng 1 đốt ngón tay. Tiếp theo, dùng lá ổi quấn phía bên ngoài và dùng một lớp giấy bóng. Sau cùng, bạn dùng lá chuối bọc phía ngoài và dùng dây chun để buộc lại.
Bước 5: Bạn để nem ở nhiệt độ phù hợp trong khoảng từ 3-5 ngày để nem đạt độ chua phù hợp. Thời gian nem chín phụ thuộc vào nhiệt độ môi trường và tình hình thời tiết.
Trên đây là 3 cách làm nem chua đơn giản dễ dàng ngay tại nhà cho bạn trổ tài. Chỉ cần một chút khéo léo và một chút tỉ mỉ là bạn đã có ngay món ngon đổi vị cho cả nhà dịp cuối tuần. Thậm chí, bạn có thể dùng món này để kinh doanh. Rất có thể, món ăn này sẽ giúp bạn khởi nghiệp thành công đấy.
Nếu đang có ý định kinh doanh món nem chua, bạn có thể tham khảo các loại máy làm nem chua chuyên dụng. Các loại máy này sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian công sức mà vẫn cho ra những chiếc nem chua ngon với số lượng lớn.
Mời bạn ghé thăm https://maydonggoi.org/ để tham khảo các dòng máy sản xuất nem chua cũng như các loại máy đóng gói sản phẩm khác nhé! Hoặc liên hệ hotline 0349916389 để được tư vấn hoàn toàn miễn phí nhé!
Liên hệ tư vấn và đặt hàng
CÔNG TY TNHH KỸ THUẬT GIA TÔN
- Địa chỉ: 96 Đường TL 16, KP 3P, P.Thạnh Lộc, Q.12, TP. HCM
- Tell: (028) 37 166 904 – Fax: (028) 37 166 904
- Hotline: 0989 070 771 – 0984 343 779
- Email: [email protected] – [email protected]
- Website: https://maydonggoinemchua.com - https://maydonggoi.org
