Hải sản là một món ăn không thể thiếu trong đời sống ngày nay. Bởi vì hải sản không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng nên gần như không thể thiếu trong các bữa ăn hay những cuộc vui. Tuy nhiên có một sự thật cần lưu ý rằng có một số hải sản chứa rất nhiều độc tố gây nguy hiêm cho con người vì vậy nên cẩn thận khi ăn những loại hải sản này
1. Sò huyết
Đây là một món ăn có hương vị tuyệt vời với nhiều loại chế biến đa dạng như nướng mỡ hành,
nướng phô mai,…. Chính vì vậy nó là món khoái khẩu của nhiều người. Nhưng nhiều người lại
không biết rằng bên trong sò huyết chứa rất nhiều loại vi khuẩn và virus gây bệnh, nên khi ăn
vào có nguy cơ bị viêm gan, thương hàn và bao gồm bệnh lị. Nhiều người không biết cho rằng
chỉ cần luộc sò huyết nhưng cho dù làm như vậy vẫn không giải quyết hết những mầm bệnh.
Cho nên khi muốn ăn tốt nhất kiếm những nhà hàng uy tín để khỏi phải lo về vấn đề an toàn
thực phẩm
2. Sứa biển
Khi nhắc tới sứa biển chắc ai cũng biết nó là động vật không xương sống và có xúc tua mang
theo chất độc, sứa sống ở biển hoặc những nơi nước mặn. Sứa là một món ăn ngon, được chế
biến thành gỏi, … được ăn nhiều vào các dịp sau tết Nguyên đán và kéo dài tới tận mùa hè vì
đó là mùa sứa biển sinh sản nhiều. Chính vì ăn sứa biển vào thời điểm sinh sản nên rất dễ ngộ
độc thực phẩm vì thời kỳ này bên trong sứa tích lũy rất nhiều độc tố gây hại cho cơ thể người.
Khi chạm vào sứa còn sống còn có nguy cơ bị dị ứng, rát, bỏng. Các chuyên gia y tế cho biết
rằng khi độc tố của sứa biển xâm nhập vào người thì sẽ gây ra tình trạng đau đầu, tức ngực,
khó thở, buồn nôn, đau bụng,… Cho nên để bảo đảm an toàn thực phẩm tốt nhất nên chế biến
thật kỹ càng, ngâm sứa nhiều lần trong nước muối, phèn (ít nhất 3 lần) cho ra hết độc tố rồi
mới hãy chế biến món ăn.
3. Hàu
Hàu là một loại hải sản rất bổ dưỡng, giàu đạm, kẽm và đặc biệt rất tốt cho phái mạnh. Hàu
sống ở các vùng ven biển, của biển nên sẽ nhiễm các loại vi khuẩn hay kí sinh trùng (sán, … ).
Nếu như được đánh bắt trong mùa có tảo độc thì nó còn bị nhiễm tảo độc sẽ làm ngộ độc,
tiêu chảy cho người thích ăn hàu sống. Theo bộ y tế thì hàu còn là một trong những loại thực
phẩm gây nguy cơ đột quy cao. Bên trong hàu có chứa 2 loại virus là Norovirus và Vibrio,
trong đó norovirus gây ra viêm ruột, viêm dạ dày,… còn virus còn lại thì gây ra bệnh tả với
triệu chứng như sốt cao, nhiễm trùng, … cao hơn nữa là đột tử
Tóm lại
Cách tốt nhất là nên chế biến các loại hải sản cẩn thận, đặc biệt các công ty đặt suất ăn công nghiệp cho công nhân, viên chức ăn thì nên chọn những cơ sở chế biến suất ăn uy tín như công ty NGUYÊN NHI PHÁT chuyên cung cấp suất ăn công nghiệp và suất ăn công nghiệp đồng nai. Để biết thêm thông tin vui lòng vào website suatcomdongnai.com hoặc liên hệ hotline : 0937 875 338.
